Diese Komplexität wird in dem Artikel Nachhaltige Lebensmittelverpackungen" treffend beschrieben: Eine aktualisierte Definition nach einem ganzheitlichen Ansatz", der von Wissenschaftlern verschiedener europäischer Universitäten verfasst wurde. Diese Arbeit unterstreicht die Notwendigkeit, bei der Diskussion und Definition nachhaltiger Lebensmittelverpackungen eine ganzheitliche Perspektive einzunehmen.
Der Artikel befasst sich mit den vielschichtigen Aspekten nachhaltiger Verpackungen und analysiert den gesamten Lebenszyklus von Verpackungsmaterialien, ihre Umweltauswirkungen und die Rolle der verschiedenen Akteure in der Lieferkette. Er erörtert wahrscheinlich auch die Herausforderungen bei der Angleichung verschiedener Definitionen von Nachhaltigkeit, die Bedeutung der Berücksichtigung sowohl der direkten als auch der indirekten Auswirkungen von Verpackungslösungen und die Notwendigkeit eines ausgewogenen Ansatzes, der ökologische, wirtschaftliche und soziale Faktoren berücksichtigt.
Der Artikel hebt die aktuellen Herausforderungen bei der universellen Definition nachhaltiger Verpackungen hervor und stellt fest, dass die bestehenden Definitionen nicht allgemein akzeptiert und verwendbar sind. Der Artikel identifiziert 38 Begriffe im Zusammenhang mit nachhaltigen Verpackungen, die in vier Gruppen eingeteilt sind: Nachhaltige, zirkuläre, biologische und andere nachhaltige Verpackungen. Die Studie nutzt eine systematische Analyse und kontrolliertes Expertenfeedback, um eine aktualisierte, einfache und kohärente Definition von nachhaltigen Lebensmittelverpackungen vorzuschlagen, die spezifisch für den Bereich der Lebensmittelverpackungen ist und von allen Interessengruppen verstanden wird.
Die wichtigsten Ergebnisse:
Unterschiedliche Definitionen und Begriffe: Die Fülle von Begriffen und Definitionen in der Literatur führt zu Verwirrung und uneinheitlichen Praktiken bei nachhaltigen Lebensmittelverpackungen.
Kritische Rolle der Verpackung: Die Verpackung ist für die Lebensmittelsicherheit und -qualität von entscheidender Bedeutung und hat Auswirkungen auf die Umweltbilanz. Die Komplexität der Verpackungsanforderungen für verschiedene Lebensmittelprodukte macht das Erreichen von Nachhaltigkeit zu einer zusätzlichen Herausforderung.
Ein multidisziplinärer und ganzheitlicher Ansatz ist erforderlich: Es ist ein umfassender Ansatz erforderlich, der den gesamten Lebenszyklus der Lebensmittelverpackungseinheit berücksichtigt und Perspektiven aus verschiedenen Disziplinen einbezieht.
Bewusstsein der Verbraucher und Regulierung: Begrenztes Wissen der Verbraucher und unklare Vorschriften tragen zu den Herausforderungen bei der Einführung nachhaltiger Verpackungen und den Risiken des Greenwashing bei.
Balanceakt: Die Verwirklichung nachhaltiger Verpackungen ist ein komplexer Balanceakt, der verschiedene ökologische, soziale und wirtschaftliche Faktoren berücksichtigt.
Aktualisierte ganzheitliche Definition: Der Artikel schlägt eine neue Definition von nachhaltigen Lebensmittelverpackungen vor, die einen ausgewogenen, quantifizierten und validierten Ansatz betont, der die gesamte Wertschöpfungskette und den Lebenszyklus der Einheit Lebensmittelprodukt-Verpackung berücksichtigt.
Der Artikel unterstreicht die Bedeutung einer klaren, allgemein akzeptierten Definition von nachhaltigen Lebensmittelverpackungen, um den Interessengruppen, einschließlich Verbrauchern, Herstellern und Gesetzgebern, fundierte Entscheidungen zu erleichtern. Er fordert einen interdisziplinären Ansatz, um die vielfältigen Herausforderungen und die Komplexität nachhaltiger Lebensmittelverpackungen zu bewältigen.
Vorgeschlagene Definition: Eine nachhaltige Lebensmittelverpackung ist eine optimierte, gemessene (quantifizierte) und validierte Lösung, die das Gleichgewicht der sozialen, wirtschaftlichen, ökologischen und sicheren Umsetzung der zirkulären Wertschöpfungskette berücksichtigt, basierend auf der gesamten Geschichte (Lebenszyklus) der Lebensmittelprodukt-Verpackungseinheit.
Obwohl die umfassende Definition nachhaltiger Lebensmittelverpackungen ursprünglich auf die Lebensmittelindustrie zugeschnitten war, lässt sie sich mit minimalen Anpassungen auch auf andere Branchen übertragen. Diese Definition umfasst ein Gleichgewicht zwischen der Minimierung des Ressourcenverbrauchs, wie z. B. die sinnvolle Nutzung verfügbarer ökologischer Ressourcen und die Vermeidung von übermäßigem Verbrauch, während gleichzeitig sowohl direkte als auch indirekte Umweltauswirkungen berücksichtigt werden. Sie deckt alle Facetten des Lebensmittelverpackungssystems ab und erfüllt die Bedürfnisse aller Beteiligten in der Lieferkette, indem sie auf Effizienz, Effektivität, Zyklizität und Sicherheit abzielt. Darüber hinaus sollte der Produktionsprozess erneuerbaren Ressourcen Vorrang einräumen, indem Land und Wasser genutzt werden, ohne dass es zu einer Verdrängung von Nahrungs- und Futtermittelressourcen kommt. Dieser allumfassende Ansatz ist von entscheidender Bedeutung für die Berücksichtigung der Lebensmittelsicherheit und der Funktionalität von Verpackungen, wobei die Verbraucher als wichtige Mitwirkende bei der Verwirklichung des beabsichtigten Designs einbezogen werden.
Die Analyse unterstreicht die Notwendigkeit, die Metriken für nachhaltige Verpackungen zu erweitern und zu verfeinern und weitere Diskussionen in kommenden Studien anzuregen. Die Messung ist ein wesentlicher Bestandteil dieser Definition, doch werden hier keine spezifischen Metriken angegeben. Verschiedene Methoden zur Bewertung der Nachhaltigkeit, wie z. B. die Lebenszyklusanalyse (LCA) und der Ellen MacArthur Circularity Index, existieren in einer dynamischen und sich weiterentwickelnden Landschaft. Während die Messung der Nachhaltigkeit noch nicht standardisiert ist und weiterhin diskutiert wird, ist die Einrichtung von Systemen für den Vergleich neu entstehender Lösungen unerlässlich. Eine einheitliche Definition und eine Standardbewertungsmethode sind erforderlich, um vage, verwirrende oder irreführende Aussagen zur Nachhaltigkeit zu vermeiden. Angesichts der bestehenden Probleme mit verzerrter Umwelt-, Sozial- und Governance-Berichterstattung (ESG) aufgrund vager Bewertungsrahmen sollten Forschung und Terminologie auf streng gemessenen Daten mit klar definierten Zielen, Messgrößen und Forschungsrahmen basieren.
Die Wahl des richtigen Materials und die Entwicklung geeigneter Verpackungslösungen sind wichtig, aber es ist ebenso entscheidend, die Endverbraucher zu informieren und mit ihnen zu kommunizieren, um die ordnungsgemäße Verwendung und Entsorgung von Verpackungen sicherzustellen. Wenn Herausforderungen wie die Infrastruktur nicht angegangen werden und es keine konzertierten Anstrengungen gibt, harmonisierte Strategien zu entwickeln, werden die Kompostierbarkeit, Recyclingfähigkeit und Wiederverwendung von Lebensmittelverpackungen begrenzt bleiben. Ein verbraucherorientierter Ansatz ist von entscheidender Bedeutung, um zu verhindern, dass Verpackungsmaterialien zu Müll oder Abfall werden.
Nachhaltige Lebensmittelverpackungen sind ein komplexer und kontextabhängiger Prozess, der einer ständigen Überprüfung bedarf. Sie sind nicht immer die perfekte Lösung und erfordern oft Ausgewogenheit und Kompromisse. Designer von Lebensmittelprodukten, Wissenschaftler und Verpackungsexperten tragen eine soziale Verantwortung dafür, die bestmöglichen Lösungen zu finden, auch wenn diese schwierig und kostspielig sind oder organisatorische Änderungen erfordern.
Für ein vollständiges Verständnis und eine eingehende Analyse ist es ratsam, sich direkt auf den Originalartikel zu beziehen, den Sie unter dem angegebenen Link finden. Dieser bietet detaillierte Einblicke in die Nuancen und Feinheiten nachhaltiger Lebensmittelverpackungen, wie sie von den akademischen Experten beschrieben werden. Frontiers | Nachhaltige Lebensmittelverpackungen: Eine aktualisierte Definition nach einem ganzheitlichen Ansatz (frontiersin.org)
Thomas Walther
Corporate Strategy & Innovation Baumer hhs